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DAI MARI DEL NORD AL MEDITERRANEO, DALL’ISLANDA, DALLA NORVEGIA A SEDILE DI PORTO,
DALLE MONARCHIE ALLA REPUBBLICA, PER IL PIÙ DEMOCRATICO DEI DEMOCRATICI,

SUA MAESTÀ IL BACCALÀ

parmigiana

PARMIGIANA DI MELANZANE E BACCALÀ

Due tradizioni si incontrano e danno vita ad un gusto unico che richiama la forza della terra ed il mistero del mare.
Servita nel tradizionale “boccaccio”, per conservarne tutti i sapori.

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carpaccio di baccala

CARPACCIO DI BACCALÀ

La freschezza e la genuinità degli ingredienti di prima scelta, per un piatto creato apposta per chi,
con leggerezza ed armonia, prende la vita di petto, anche a tavola.

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Gran Fritto

GRAN FRITTO

Un classico tra i classici; il baccalà nella sua migliore interpretazione, preparato con maestria dalle mani del nostro chef. Viene proposto in vari tipi di fritture con salse fatte in casa.

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Il baccalà non è un pesce, è un mangiare a sé stante e senza eguali

dicono-di-noi LA BOTTEGA