DAI MARI DEL NORD AL MEDITERRANEO, DALL’ISLANDA, DALLA NORVEGIA A SEDILE DI PORTO,
DALLE MONARCHIE ALLA REPUBBLICA, PER IL PIÙ DEMOCRATICO DEI DEMOCRATICI,
SUA MAESTÀ IL BACCALÀ
I NOSTRI PIATTI
Ricette dal mondo a modo nostroDai grandi classici italiani passando per la cucina internazionale, tutto a base di Baccalà.
Chef Vincenzo Russo
Chef fai tu, tranquilloUn luogo storico, dove si racconta una storia, quella del baccalà.
CARTA DEI VINI
Un buon vino e...Ci piacciono le cose buone ed abbiamo selezionato con cura e passione i vini della nostra carta.
La conoscono in tanti, tutti la amano e anche noi ci siamo molto legati perché rappresenta una delle nostre specialità più apprezzate: è la Parmi...
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Chef
Chef Vincenzo Russo
PARMIGIANA DI MELANZANE E BACCALÀ
Due tradizioni si incontrano e danno vita ad un gusto unico che richiama la forza della terra ed il mistero del mare.
Servita nel tradizionale “boccaccio”, per conservarne tutti i sapori.



CARPACCIO DI BACCALÀ
La freschezza e la genuinità degli ingredienti di prima scelta, per un piatto creato apposta per chi,
con leggerezza ed armonia, prende la vita di petto, anche a tavola.



GRAN FRITTO
Un classico tra i classici; il baccalà nella sua migliore interpretazione, preparato con maestria dalle mani del nostro chef. Viene proposto in vari tipi di fritture con salse fatte in casa.

