Gli Islandesi sono tra noi!!! Come, ormai, da tradizione Baccalaria riserva una serata agli amici d’Islanda che ci forniscono la stupenda materia prima che quotidianamente utilizziamo per la preparazione dei nostri piatti. Per Loro, Lunedi 5 Ottobre, il nostro Chef Vincenzo Russo ed il caro amico Chef Raffaele Lenzi si divertiranno a preparare un menù […]
5
Ott
La cucina islandese approda a Napoli per promuovere il gusto e la cultura del cibo simbolo del proprio paese: il baccalà. E per farlo sceglie il ristorante che a questo cibo ha dedicato spazio e ricerca: Baccalaria, l’ Osteria aperta da meno di un anno nel cuore di Napoli, in via Piazzetta di Porto. L’Islanda […]
26
Giu
Ci piacciono le cose buone ed abbiamo selezionato con cura e passione i vini della nostra carta.
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Giu
Dalla cucina storica a quella nobile, la storia del più democratico dei piatti.
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Giu
Dai grandi classici italiani passando per la cucina internazionale, tutto a base di Baccalà.