Più volte lo abbiamo sottolineato, il baccalà non è solo ottimo per preparare squisite pietanze ma si fa portatore di cultura. Un cibo che fa bene alla corpo e alla mente, lo ripetiamo da tempo e siamo convintissimi di quello che diciamo! Proprio per questo motivo sarà sotto i riflettori nell’ultimo appuntamento dei Giovedì del […]
Wine & The city è un appuntamento imperdibile per gli amanti del buon vino ed anche della buona cucina. E quando si parla di cucina non possiamo tirarci indietro, perché quando si ha a che fare con il re dei mari del Nord, sua maestà il Baccalà, bisogna portare in tavola anche del buon vino! […]
Gli Islandesi sono tra noi!!! Come, ormai, da tradizione Baccalaria riserva una serata agli amici d’Islanda che ci forniscono la stupenda materia prima che quotidianamente utilizziamo per la preparazione dei nostri piatti. Per Loro, Lunedi 5 Ottobre, il nostro Chef Vincenzo Russo ed il caro amico Chef Raffaele Lenzi si divertiranno a preparare un menù […]
La cucina islandese approda a Napoli per promuovere il gusto e la cultura del cibo simbolo del proprio paese: il baccalà. E per farlo sceglie il ristorante che a questo cibo ha dedicato spazio e ricerca: Baccalaria, l’ Osteria aperta da meno di un anno nel cuore di Napoli, in via Piazzetta di Porto. L’Islanda […]
Dai grandi classici italiani passando per la cucina internazionale, tutto a base di Baccalà.
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Ci piacciono le cose buone ed abbiamo selezionato con cura e passione i vini della nostra carta.
Un luogo storico, dove si racconta una storia, quella del baccalà.
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LA BOTTEGA
