Come abbiamo più volte avuto modo di scrivere sul nostro blog, il baccalà e lo stoccafisso sono nati come pietanze semplici, facili da trasportare e conservare ma soprattutto economiche e alla portata di tutte le tasche. Infatti prima di diventare una pietanza ricercata ed approdare sulla tavola di nobili e prelati, il baccalà e lo […]
